かりん

収穫した花梨でカリンシロップを作ることにしました。

（お酒が飲めないので花梨酒にはしません。）

1　今年はまず熱湯で茹でて1晩おきました。

2　4つ割にすると種が綺麗にならんでいます。

3　この種が喉に良いそうです。捨てないで取って置きます。

4　2～3ミリの厚さに切って蜂蜜と交互になるように瓶に入れていきます。

5　種はお茶パックに入れます。
6　カリンと蜂蜜は同量が良いそうですが、蜂蜜の量を減らして

　　氷砂糖を入れてみました。お茶パックに入れた種と一緒に

　　レモン果汁も少し入れます。

7　蓋をして2日に一度くらいかき混ぜて約1ヶ月で完成です。楽しみ！！

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