牡蠣焼き

去年の暮れに堪能した諫早湾の

牡蠣焼きにまた行ってきました。

今日はホタテやサザエも焼きました。

冬の醍醐味！！ご馳走様。

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大晦日のお昼

CAFE風の丘で一番人気の

海老とアボカドのバター醤油風味手打ち生パスタです

ＢＯＳＳにたっぷり大盛りで作ってもらいました。

ごちそうさまでした。

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きびなご

新鮮なお魚が豊富な長崎ならでは。

きびなごのさっすん（刺身）は手開きです。

からし酢味噌でいただきます。

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今年最後のジャム

冷凍保存しておいたブルーベリーを

ジャムにしました。600ｇの果実から５個の瓶詰めに。

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当選

２０１３年干支柄付きのＱＰ瓶入りマヨネーズが

当たりました。縁起が良い！！

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スキッピー

ピーナツバターの定番スキッピーにこんなトール版が。

しかもレギュラーサイズより安い！！

ＳＥＩＹＵで見つけました。

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もうすぐクリスマス

小学校の学校給食で

今年はこんなロールケーキがでました。

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牡蠣焼き

諫早湾沿いの牡蠣小屋に牡蠣を食べに行きました。

採れたての牡蠣を炭火で焼いていただきます。

濃厚なお味でこれぞ冬の醍醐味！！

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葉付きみかん

木箱に入った葉付きみかんが市場に出ました。

２Ｌサイズの大玉でこくのある美味しいみかんです。

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九十九島せんぺい

ＢＯＳＳやＭＥＲＲＹが子供の頃からある

長崎県のお菓子ですが

久し振りに頂いたらとても美味しい。

お砂糖と小麦粉をカリッと焼いた生地に

少ししっとりしたピーナッツが埋め込まれています。

これはお土産にもきっと喜ばれます♪

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ＢＯＳＳのお料理

柿なます

和食も得意なＢＯＳＳなのです。

柿は先日収穫した風の丘の柿です。

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ＢＯＳＳのお料理

ビーフストロガノフ

今夜はガーリックライスの上に

ストロガノフをかけてさらにふわふわの

卵もとろりとのせてあります。

いただきまぁーす♪

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おみやげ

長崎のお土産といえばカステラですが、

今日頂いたおみやげは

長崎、教会、竜（ジャ）、ランタンの焼印を押した

ながさきスイート焼き。

芋餡が美味しい小さなお饅頭でした。

 この4種類ですがランダムな詰め方。ローカル色豊かでほっとします。

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食欲の秋

トースト用のお砂糖です。

ちょっと可愛くて楽しそう。

もちろん美味しそう！！

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ながさき にこまる

長崎県産米ながさきにこまる（特Aランク！）

我が家では普通に食べていましたが

関東方面ではまぼろしのお米なのだとか。

生産量が少なく九州でしか流通していないそうです。

確かにおいしいお米です。

なんだか嬉しくなりました。

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レアチーズケーキ

久し振りにレアチーズケーキを作ってみました。

自家製カスピ海ヨーグルトとクリームチーズがベースなので

とても優しい風味に仕上がりました。

トッピングのブルーベリーとミントは
庭で朝から摘んだものです

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カスピ海ヨーグルトで

クリームチーズができるのです！！

BOSSはちょっと違うよね。と言いますが

フィラデルフィアクリームチーズに負けない

しっかりしたクリームチーズ（風）

クッキングペーパーを敷いたざるに入れて

一晩冷蔵庫に入れておけば翌朝には

約半分量のクリームチーズと乳清に分離します。

 自家製のブルーベリージャムを載せていただきます。

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かぼちゃとズッキーニ

朝採りです、とご近所から頂いたズッキーニと南瓜。

バレーボールほどの大きさの南瓜でしたが

新鮮なので簡単に包丁で半分に切れました。

濃い黄色のズッキーニはバターで炒めてみましょう。

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ミント

ミントもぐんぐん育っています。

たくさん収穫できるこの時期には

フレッシュミントティを美味しくいただきます。

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つわ蕗

思わず「おいしそう！」と言ってしまいました。

茎の部分を茹でて油揚げなどと一緒に

おだしとゆっくり煮ていただきます。

今夜の副菜が一品できあがり。

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